ONZE MENUKAART
Bij ons zit je goed! Bekijk zeker ook onze openingsuren tijdens de feesdagen - Reservaties voor de feestdagen énkel online aub
GROEP VAN 10 personen of meer?
Reserveer eerst online of per mail en bezorg ons vervolgens het reservatieformulier dat u hier kan downloaden aub
Reservatieformulier Hasselt
Reservatieformulier Borgloon
Reservatieformulier Heusden-Zolder
ONZE FORMULE :
Uw ambachtelijk voorgerecht én dessert zijn van het huis!
Daarnaast worden àl onze gerechten geserveerd met verse frieten met mayo, of aardappeltjes uit de oven met rozemarijn én een vers slaatje.
Wenst u liever ambachtelijke kroketjes, spinazie, broccollini met groene asperges enzomeer? Bekijk onze bijgerechten op onze menukaart
Onze allergenenkaart kan u hier vinden.
ONZE FORMULE IN BOGEST
AMBACHTELIJKE VOORGERECHTEN (GRATIS)
Suggestiesoep v/d dag
Tomatensoep
Aspergesoep (5.4)
Gravad Lax (koud)
Luikse Boulet - Huisbereid (warm)
Zuiderse Bouletjes - Huisbereid (warm) - Bouletjes in Zuiders tomatensausje
Porco Tonato - Zacht gegaard varkensvlees met tonijnmayonaise en kappertjes (koud)
Chili con carne Bogèst - Licht pittig met nacho’s
Duo huisbereide vleeskroketjes (4st.) - Supplement €5,50 pp - zolang voorraad strekt
Huisbereide garnaalkroket (Topper!!) Boordevol grijze garnaaltjes (1st.) - Supplement €9,90 pp - zolang voorraad strekt
Ter info : Take away AL onze soepen, ribbetjes, bouletjes, stoofvlees zijn ook mee naar huis te nemen. Bestel ze via www.bogest-online.be (minstens 1 dag voor afhalen)BEEF - ONS RUNDS
Steak Lady - 32,90
Steak Normaal - 39,90
Steak Maxi - 45,90
Rib Eye Lady - 36,90
Rib Eye Normaal - 41,90
Filet pur lady - 39,00
Filet pur normaal - 49,00
Côte à l’os - zonder been voor 2 pers (versneden op de schotel) - 41,90 p.p.
Chateaubriand - 2 pers (BESTSELLER) (versneden op de schotel, zonder been) - 47,50 p.p.
Chateaubriand - 1 pers (versneden op schotel, zonder been) - 47,50
Rundsbrochette - 37,90
SUGGESTIES VAN DE CHEF
Kabeljauw met kreeftensausje - Catch of the day
- 49,50Poulet Noir
Suprème van langzaam gegaarde hoevekip, boterzacht en vol van smaak. Een verfijnde jus van cognac en tijm met dagverse zomerse groenten
- 46,00Angus - Grain fed 200 dagen
Rijk gemarmerde Angus met volle ronde smaak, uitzonderlijk sappig en diepe intense smaak. Marmering MS4+
- 69 euro p.p.Varkenswangetjes
Botermals - delicieus - volgens de regels van de kunst - klassieke topper - voor de gastronomen. (Saus is niet zoet)
- 39,50Zalm op thaise wijze - Zalm Bogèst
Gegrilde zalm - zomerse groenten - Aziatische toets gerookte zalm en een zachtgekookt ei’tje, overgoten met luchtig geklopte mousselinesaus
- 43,50
Tagliata
Gegrild rundsvlees - balsamico - wilde rucola - gedroogde tomaat - parmezaanse kaas - verfrissend en boordevol smaak
43,00
MASTERS OF MEAT
(Exclusieve selectie voor de kenner)
Angus Ribeye - Afkomstig van het verfijnde Aberdeen Angus rund, met superieuze vetmarmering die bij het bakken smelt en zorgt voor een boterzachte sappigheid. De smaak is vol en krachtig, perfect voor wie een uitgesproken ribeye verkiest - 56,00
Hereford Ribeye - Zacht van beet, rijk van smaak. Deze ribeye charmeert met een volle, diepe vleessmaak en een subtielere marmering dan Angus. Een verfijnde keuze voor liefhebbers van karaktervol rundsvlees - 53,00
Angus Grain fed - 200 dagen
Rijk gemarmerde angus - volle ronde rundssmaak - uitzonderlijk sappig en diepe intense smaak
JERSEY - prijs ahv gewicht
Meest exclusieve stuk vlees - inhouse gerijpt - gelig vet vanwege 100% grasgevoederde dieren. Een ware delicatesse onder vleesliefhebbers. Niet vanwege de hype, maar vanwege de smaakintensiteit en de beleving. Enkel op reservatie.
CHICKEN - KIP
Kippenbrochette - Groot, sappig, mals, topvlees geserveerd met een stukje verse ananas - 29,90
Kefte's Bogèst - Huisbereide gehaktballetjes op z'n Grieks - 28,90
Vol au Vent - op Grootmoeders wijze, rijkelijk gevuld met kippenvlees van de gehele kip, gehaktballetjes (varkens/runds), champignons - 29,90
FISH & VEGGIE
Zeetong Meunière - Een grote zeetong, zoals je ze eet aan zee, simpel, lekker, vers. The real thing. - 47,50
Zalmfilet - Krokant korstje, superieure kwaliteit, heerlijk met een sausje naar keuze. Niet te versmaden stukje filet. - 37,50
Scampi brochette - Heerlijk afgekruide, gebakken scampi's in hun jasje, super makkelijk te pellen met bestek, op een grote brochette. - 34,90
Kabeljauw Zilte verleiding - dagprijs
Veggie lasagna boordevol groenten - 25,90
No chicken burger met couscous op zuiderse wijze (zuiderse groenten) - 27,90
PORK - Botermals varkensvlees
Tomapork van Gaasterlander - Botermals stuk 'kotelet' met been. De varkens werden gevoerd met enkel kruiden. Natuurlijke antibiotica dus. Botermals en sappig vanwege de trage garing en zalige volle, kruidige smaak. - 42,00
Spare ribs (Specialiteit) - Secret dipsausje. Eén lat wordt in 2 stukken geserveerd. Vlees valt van het bot, zo mals. - 28,90
Spare ribs - Voor de erg grote honger? 2 latten worden in 4 stukken. Laat het feest beginnen. - 37,90
Varkenshaasje - Een volledig varkenshaasje, botermals, sappig, een van de lievelingsgerechten hier. Een klassieker die altijd smaakt - 34,90
HUISBEREIDE SAUZEN
Peperroom,Blackwell, Graanmosterd, Provencaalse, Champignon, Stroganoff - 4,50
Roquefort - vers geklopt - 4,90
Vers geklopte béarnaise - 5,00
Gebakken champignons - 4,90
Kruidenboter / Vleesjus - 3,50
KLASSIEKERS
Handgesneden steak tartaar normaal - 35,90
Huisgemaakte bouletten in Luikse saus - 26,90
Stoofvlees op grootmoeders wijze (zoet) - 29,00
Groentenlasagna met vleesvervanger (super lekker) - 25,90
Nieuw zeelandse Lamsschouder - traag gegaard - 49,90
Verfijnde no-chicken schnitzel knapperig gebakken met couscous en zuiderse groenten verrijkt met subtiele kruiden - 27,90
BIJGERECHTEN per persoon (Nieuw!! Verfijn uw gerecht en neem wat extra vitamienen erbij)
Verse kroketten - 3,00
Aardappelpuree - te verkrijgen vanaf 28.10 aan 3,00 pp
Spinazie met room - te verkrijgen vanaf 28.10 aan 5,50 pp
Gestoomde groenten - te verkrijgen vanaf 28.10 aan6,00 pp
Broccolini met groene asperges - te verkrijgen vanaf 28.10 aan 8,50 pp
AMBACHTELIJK NAGERECHT (Gratis)
Crème Brûlée
Dâme Blanche
Huisgedraaidvanille ijs
Straciatella ijs
Coupe Brésilienne
EntremisuBogèst- Onze versie van tiramisu
Panna cotta met vruchtencoulis
Twijfelaar Bogèst - Chocolademousse & Entremisu (niet mogelijk voor groepen groter dan 10p)
KINDERMENU 21 EURO PER MENU VOOR KINDEREN TOT 12 JAAR
(We voorzien het hoofdgerecht in een aangepaste portie)
Voorgerecht
Luiks bouletje of Tomatensoep
Hoofdgerecht
Steak saignant of à point of kippenbrochette of ribbetje of stoofvlees of bouletjes of vidée of kefte's of 1 ribbetje of scampibrochette of zuiders gehaktballetjes
Dessert
bolletje ijs al dan niet met saus